Parzellen Z-P06 und Z-P08 haben Reben vor 1980 gepflanzt -- Ertragsrückgang ist erwartet und aus Qualitätsgründen akzeptiert
Aktiv Geschaeftsregel Statement v1.0.0
Anbieter
Marie-Thérèse Zufferey
Proprietor, Domaine Zufferey
2026-02-15
Geltungsbereich: domaine_zufferey
Warum das wichtig ist
Alte Reben produzieren weniger Trauben, aber mit konzentrierteren Aromen. Marie-Thérèse betrachtet Z-P06 (Cornalin, 1975) und Z-P08 (Petite Arvine, 1978) als ihre Erbe-Reben. Sie behält sie bewusst für Prestige-Cuvées trotz geringerer Erträge.
Inhalt
Marie-Thérèses Erbe-Parzellen Z-P06 (Cornalin, 1975, 2200m²) und Z-P08
(Petite Arvine, 1978, 1600m²) produzieren konstant 30-40% weniger als
jüngere Parzellen derselben Sorte. Dies ist kein zu lösendes Problem —
es ist eine bewusste Qualitätsstrategie. Die konzentrierten Trauben
dieser alten Reben gehen in die Top-Cuvées des Weinguts, die
Premiumpreise erzielen.
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